Plow – Pilaw Reisgericht

 
Die Nationalspeise in Usbekistan
 

Plow (auch Plov oder Osh) ist das Nationalgericht Usbekistans – ein herzhaftes Reisgericht mit Fleisch, Gemüse und Gewürzen, traditionell in einem grossen Kessel (Kazan) zubereitet.

„Der Duft von Kreuzkümmel und gebratenen Zwiebeln steigt auf, während der Reis langsam die Aromen des Fleisches und der süssen Karotten aufsaugt.“

„Knusprige Ränder, saftiges Fleisch und Reis, der auf der Zunge zergeht – so schmeckt usbekische Gastfreundschaft.“